Boanca, M. M., et al. (2014). "The impact of the lacto-ovo vegetarian diet on the erythrocyte superoxide dismutase activity: a study in the Romanian population." Eur J Clin Nutr 68(2): 184-188.

Boanca, M. M., et al. (2014). "오보-락토 채식이 적혈구 활동에 미치는 영향: 루마니나인을 대상으로” Eur J Clin Nutr 68(2): 184-188.

배경/목적: 최근의 연구는 비타민 B12가 슈퍼 옥사이드 음이온(superoxide anion)을 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 (SOD)만큼 효과적으로 청소하고 항산화스트레스에 결정적인 역할을 하는 것으로 밝혀졌다. 비타민 B12의 상당한 수의 비건과 베지테리언에게서 준최적의 상태를 보였다. 따라서 우리는 비타민 B12 서플리먼트를 따로 복용하지 않는 락토-오보 채식인(LOVs)의 락토-오보 채식의 지속 기간과 비타민 B12의 상태, 적혈구의 SOD 활성과 혈청 말론 디 알데히드 (MDA) 농도에의 영향을 평가하고자 한다.

대상/연구방법: 38명의 비채식인와 48명의 락토-오보 그룹으로 나누었으며 락토-오보 그룹은 채식 기간에 따라 LOV1 (2-10년) 및 LOV2 (11~29년)으로 나누어 적혈구의 SOD 활성 비타민 B12와 MDA의 혈청 농도를 측정하였다.

결과 : 유란채식(락토-오보) 그룹에서 평균 혈중 비타민 B12 농도, 적혈구 SOD 활성 및 평균 혈청 MDA 농도는 비채식인에 비해 통계적으로 유의하게 낮았다. 혈중 비타민 B12 및 MDA 농도와 락토-오보 채식 기간 사이에는 유의미한 관계가 관찰되지 않았다. 락토-오보 채식인들 내에서 SOD 활성 및 락토-오보 채식 기간 사이에 유의미한 선형 연관관계가 관찰되었다.

결론 : 유란채식(​락토-오보) 기간은 SOD 활동에만 영향을 미친다. 시험관

사후 연구 SOD LOV 다이어트의 기간은 SOD의 활성에 영향을 미친다. 생체내 및 생체외 모두에서 기본 분자 메커니즘을 이해하기 위한 사후 연구가 필요하다.