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한국채식영양연구소 대표: 이광조 박사

E-mail: vegeresearch@gmail.com

 

 

학력

 2004-2014년

서울대학교 식품영양학과 졸업, 이학박사

Effect of the Fermented Red Ginseng on Depression Marker, Blood Glucose, Free Fatty Acids, and Hormones in Postmenopausal Women by Structural Equation Models

폐경기 이후 여성에서 발효홍삼섭취가 우울지표, 혈당, 유리지방산 및 호르몬들에 대한 영향의 구조방정식모형에 의한 분석

http://library.snu.ac.kr/search/DetailView.ax?sid=6&cid=4323315

http://snu-primo.hosted.exlibrisgroup.com/primo_library/libweb/action/display.do?tabs=viewOnlineTab&ct=display&fn=search&doc=82SNU_INST21433075210002591&indx=4&recIds=82SNU_INST21433075210002591&recIdxs=3&elementId=3&renderMode=poppedOut&displayMode=full&frbrVersion=&frbg=&rfnGrpCounter=1&dscnt=0&scp.scps=scope%3A%2882SNU_SSPACE%29%2Cscope%3A%2882SNU_INST%29%2Cscope%3A%2882SNU_COURSE%29%2Cscope%3A%2882SNU_ROSETTA%29%2Cprimo_central_multiple_fe&tb=t&fctV=dissertations&mode=Basic&vid=82SNU&rfnGrp=1&tab=all&srt=rank&fctN=facet_rtype&vl(freeText0)=%EC%9D%B4%EA%B4%91%EC%A1%B0&dum=true&dstmp=1461144195821

 1994년-2001년

서울시립대학교 환경원예학과 졸업, 이학석사 

Analysis of genetic relationships using simple-sequence repeats (SSRs) markers in drups (stone fruits)

단순반복서열유전자 (SSR)을 이용한 핵과류 유연관계 분석 

 

 1986년-1993년

 서울시립대학교 화학공학과 졸업, 공학학사


 

 

채식활동

1998년 하이텔 채식소모임 제안, 대표

1999년 하이텔 채식동호회, 공동대표

2001년~2006년 푸른생명한국채식연합 공동대표. http://cafe.daum.net/kvhistory

2008년~2011년 한국채식인협회 이사

2004년~2011년 서울대학교 채식인모임 카페운영. http://cafe.daum.net/snuvegan

2005년~2006년 채식전문잡지 "채식물결" 편집장. http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788995809013&orderClick=LAG&Kc=

2010년~2014년 채식저널클럽운영. http://cafe.naver.com/vegejournalclub 

2014년~현재 푸른생명한국채식연합 대표 http://vegetus.or.kr/

 


연구논문

한글발효홍삼의 당뇨완화효과와 호르몬의 인과적효과들다중그룹 경로분석에 의한 가설검정

영문Diabetes-Ameliorating Effects of Fermented Red Ginseng and Causal Effects on Hormonal Interactions: Testing the Hypothesis by Multiple Group Path Analysis

 

,Journal of Medicinal Food, 16 (5) 2013, 383395.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23675990

한글발효홍삼의 우울증에 대한 효과는 지질을 매개로 한다.

 

영문: The effect of fermented red ginseng on depression is mediated by lipids

Nutritional Neuroscience, 2014, 17(1) 7-15

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24088416

한글발효홍삼의 유리지방산조절효과는 호르몬들과 자율신경계를 매개로 한다.

영문Free-Fatty-Acid-Regulating Effects of Fermented Red Ginseng are Mediated by Hormones and by the Autonomic Nervous System

 

Journal of Ginseng Research, 2014, Vol.38 No.2

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3986588/

한글: 호르몬, 대사, 면역 그리고 채식의 마음

영문: Hormon, Metabolism and Vegetarian Mind

The Journal of Nonviolnece, November 2011, pp.75~100.



연구분야

대사증후군, 우울증, 심리신경내분비영양학

채식영양생리학, 인삼, 진세노사이드

핵수용체, 구조방정식, 다중그룹 경로분석, 

사용가능한 통계프로그램: Mplus, Amos, SPSS

분석가능한 실험방법: PCR, Real Time PCR, Western blotting,

ELISA, Co-IP, Plant Cell culture. Animal Cell culture.

 

Metabolic syndrome, Depression, Psychoneuroendometabolism

Vegetarian nutrition physiology, Ginseng, Ginsenoside,

Nuclear receptors, Structural equation modeling, 

Multiple group path analysis, 

Statistic program: Mplus, Amos, SPSS

Experiments: PCR, Real Time PCR, Western blotting,

ELISA, Co-IP, Plant tissue culture. Animal Cell culture.

실험관련 카페운영자. http://cafe.daum.net/how-exp

 


저서

 

 제목

출판사 

 발행연도

 
 채식이야기

 연합뉴스

 2003년

 
 우리몸은 채식을 원한다

 현암사

 2006년



  역사속의 채식인

 살림출판사

 2008년

 http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788952210258&orderClick=LAG&Kc=

  

 채식치유학

서리태출판사 

2014년 

http://pod.kyobobook.co.kr/newPODBookList/newPODBookDetailView.ink?barcode=1400000241462&orderClick=KBC

 
 세계의 채식연구서리태 출판사 2014년 
 http://pod.kyobobook.co.kr/newPODBookList/newPODBookDetailView.ink?barcode=1400000243053&orderClick=KBC  
 

세계의 완전채식연구 서리태출판사 2014년 

 http://pod.kyobobook.co.kr/newPODBookList/newPODBookDetailView.ink?barcode=1400000243060&orderClick=KBC

  

 과학과 초월의 길목에서

 서리태 출판사2015년 2월 

 

 

 



  

 국가의료비와 세계의 채식정책

 서리태출판사

 

 2015년 2월 12일

 http://pod.kyobobook.co.kr/newPODBookList/newPODBookDetailView.ink?barcode=1400000245163&orderClick=KBC

 

 

 

기고

 시민의 신문

 채식 2004년 ~ 2005년 14회연재

 한겨레신문

 2001.9. 24. 채식이야기 7회 연재

 불교평론

식내분비학과 불교의 마음, 불교평론 48호, 2011년  제 13권 제 3호 

http://www.budreview.com/news/articleView.html?idxno=1124

 가정과 건강

 2013년 3월 pp24. 지방을 이해하면 어린이 비만의 원인과 해법이 보인다 http://www.sijosa.com/02_magazine/h_book.asp?search_sel=&search_string=&page=5


 

 

강연과 활동

 2002.1.15

 MBC 100분 토론 102회 "육식이냐 채식이냐" 패널

 2011.10.18~11.15

 대사증후군 건강안내자 양성과정; 제로제로 대사증후군, 

 5강 몸과 환경을 살리는 채식밥상

 2012.05.21

 에코맘. 강연 "채식이 궁금해요"
 2011.12.18

 천태종 사찰음식문화축제 학술대회 . 구인사
 ‘음식문화와 건강한 사회’

‘호르몬, 대사, 면역 그리고 채식의 마음’ 

http://ggbn.co.kr/news/articleView.html?idxno=19419

 
 

 2012.10.18

 천태종 정광사 전통음식 문화 한마당 학술대회: 

           "심신과 자연환경을 치유하는 힐링 푸드" 

           주제발표2: 삼위일체뇌와 삼위일체 채식법

 2013년. 10.17

 러빙핸즈. 초록리본 도서관. 재능기부 강의

"삼위일체 뇌와 마음, 영향 그리고 사회"

http://lovingstory.tistory.com/556

 2014.3.9

 불교박람회. 사찰음식 학술대회 발표

          "채식의 대사증후군과 우울증 예방효과" 

http://www.koreatemplefood.com/main.htm

http://www.youtube.com/watch?v=2cASNeqrmU4

http://www.youtube.com/watch?v=QLH7J6ZPAvg

 2014.7.18

서울대 채식특강: 채식연구의 현재와 미래

http://www.youtube.com/watch?v=n8wjnq3tOCo 

 

 2014.9.30

서울대 맘인스누 특강: 우리아이 머리가 좋아지는 영양 

 

 2014.10.18

 대한철학회 가을학술대회: 채식의 확장가능성

과학과 초월의 길목에서 (이화여대인문관111호)

http://www.youtube.com/watch?v=huuPFbPODOQ

 

 2014.10.8

 광주 시의회 세미나발표 "채식과 의료비용" (광주시의회)

 

 2014.11.8

광주 녹색당 강연 "채식과 영양, 세계의 채식정책" (광주 YMCA) 

 

 2014.11.22

세계의 채식정책/국민의료비 35조에서 46조 절감 가능하다

http://youtu.be/Zg7uJxfdo8Y 

 

 2015.2.12

국가의료비와 세계의 채식정책

http://pod.kyobobook.co.kr/newPODBookList/newPODBookDetailView.ink?barcode=1400000245163&orderClick=KBC 

 

 2015.11.5

동물자원과학회. 2015년도 제1회 『축산과 건강 심포지엄』 주 제: 축산과 인류의 공존 – 축산, 우리에게 과연 필요한가?. 토론자 참석 http://www.ksast.org/  


대표:이광조ㅣsoypaper@hanmail.netㅣ대표전화: 02-714-6259ㅣ서울시 용산구 효창동 2-3