Kim, M. S., et al. (2013). "Strict vegetarian diet improves the risk factors associated with metabolic diseases by modulating gut microbiota and reducing intestinal inflammation." Environ Microbiol Rep 5(5): 765-775.

Kim, M. S., et al. (2013). "엄격한 채식은 장내 미생물을 조절하고 장 염증을 감소시켜 신진 대사 질환과 관련된 위험 요인을 개선함." Environ Microbiol Rep 5(5): 765-775.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24115628 

           Low-grade inflammation of the intestine results in metabolic dysfunction, in which dysbiosis of the gut microbiota is intimately involved. Dietary fibre induces prebiotic effects that may restore imbalances in the gut microbiota; however, no clinical trials have been reported in patients with metabolic diseases. 

여기 여섯 명의 제2형 당뇨병 비만환자 및 고혈압 환자에게 1개월간의 엄격한 채식(SVD)을 처방하고 혈당 및 지질 대사의 혈액 바이오 마커, 대변 미생물은 16S의 454-pyrosequencing 리보솜 RNA 유전자, 배설물 리포 칼린를 사용하여 -2 단쇄 지방산을 모니터링 하였다. 

엄격한 채식은 체중과 트리글리 세라이드의 농도, 총 콜레스테롤, 저밀도 지질 단백질 콜레스테롤 당화 혈색소를 감소시켰고 공복 혈당 및 식후 혈당을 향상시켰다. 엄격한 채식은 장내 미생물의 후벽균-의간균류의 비율을 감소시켰지만 enterotypes을 변경시키지 않았다. 

엄격한 채식은 장 리포 칼린 2 단쇄 지방산 수준을 감소시키고 테로이드의 fragilis 및 클러스터 XIVa 및 IV에 속하는 클로스 트리 디움 종으로서 같은 장내 세균과 공생 미생물의 증가와 pathobionts 감소시켰다. 

본 연구는 대사 질환의 위험 인자를 개선하기 위해 식이 섬유의 장점을 강조하며 섬유 섭취가 장내 미생물을 변경하여 장내 염증을 줄일 수 있음을 보여준다.