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채식 또는 혼합 식단과 함께하는 스프린트 훈련이 근육 카르 노 신량 및 완충 능력에 미치는 영향

작성자 채식영양
작성일 17-09-30 18:23 | 조회 325 | 댓글 0

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Baguet, A., et al. (2011). "채식 또는 혼합 식단과 함께하는 스프린트 훈련이 근육 카르 노 신량 및 완충 능력에 미치는 영향." Eur J Appl Physiol 111 (10) : 2571-2580.

                Carnosine은 양성자 완충 능력을 가진 인간 골격근에서 풍부한 디 펩티드이다. 훈련이 근육 카르노 신을 증가시킬 수 있는지에 대한 논란이 있으며, 따라서 증가 된 완충 능력을위한 메커니즘을 제공한다. 이 연구는 5 주간의 스프린트 훈련이 채식 또는 혼합식이와 함께 근육 카르노 신, 카르노 신 신타 아제 mRNA 발현 및 근육 완충 능력에 미치는 영향을 조사했다. 20 명의 육식 대상자가 5 주간 스프린트 훈련 중재에 참여했다 (주 2-3 회). 그들은 채식 및 혼합식이 요법 그룹으로 무작위 추출되었습니다. 측정 (중재 기간 전과 후에)에는 양성자 자기 공명 분광법 ((1) H-MRS)에 의한 족부, 비복근근 및 경골근의 카르노 신 함유량, 생체 외 비 탄산염 근육을 결정하기위한 위 절개 측부의 진검 생검 carnosine 함량 (HPLC 방법) 및 carnosine synthase (CARNS) mRNA 발현 및 6 x 6 s 반복적 인 sprint 능력 (RSA) 시험을 포함한다. 단독식이 카르노 신 함유량은 혼합식이 요법으로 유의하게 증가하지 않았고 (+ 11 %), 채식식이 요법으로 유의하게 감소하지 않았다 (-9 %). 다른 근육의 카노신 함량과 위액 역류 완충 능력은 훈련의 영향을받지 않았다. CARNS mRNA 발현은 훈련과 무관하지만 채식 군에서 유의하게 감소 하였다. RSA 테스트 중 성능은 그룹 간 차이없이 교육을 통해 향상되었습니다. 우리는 근육 카르노 신 정량을위한 침습적 방법과 비 침습적 방법 사이에 양의 상관 관계 (r = 0.517; p = 0.002)를 발견했다. 결론적으로,이 연구는 5 주 스프린트 훈련이 근육 carnosine 함량과 carnosine synthase mRNA에 영향을 미치지 않는다는 것을 보여준다. 

 

Baguet, A., et al. (2011). "Effects of sprint training combined with vegetarian or mixed diet on muscle carnosine content and buffering capacity." Eur J Appl Physiol 111(10): 2571-2580.

                Carnosine is an abundant dipeptide in human skeletal muscle with proton buffering capacity. There is controversy as to whether training can increase muscle carnosine and thereby provide a mechanism for increased buffering capacity. This study investigated the effects of 5 weeks sprint training combined with a vegetarian or mixed diet on muscle carnosine, carnosine synthase mRNA expression and muscle buffering capacity. Twenty omnivorous subjects participated in a 5 week sprint training intervention (2-3 times per week). They were randomized into a vegetarian and mixed diet group. Measurements (before and after the intervention period) included carnosine content in soleus, gastrocnemius lateralis and tibialis anterior by proton magnetic resonance spectroscopy ((1)H-MRS), true-cut biopsy of the gastrocnemius lateralis to determine in vitro non-bicarbonate muscle buffering capacity, carnosine content (HPLC method) and carnosine synthase (CARNS) mRNA expression and 6 x 6 s repeated sprint ability (RSA) test. There was a significant diet x training interaction in soleus carnosine content, which was non-significantly increased (+11%) with mixed diet and non-significantly decreased (-9%) with vegetarian diet. Carnosine content in other muscles and gastrocnemius buffer capacity were not influenced by training. CARNS mRNA expression was independent of training, but decreased significantly in the vegetarian group. The performance during the RSA test improved by training, without difference between groups. We found a positive correlation (r = 0.517; p = 0.002) between an invasive and non-invasive method for muscle carnosine quantification. In conclusion, this study shows that 5 weeks sprint training has no effect on the muscle carnosine content and carnosine synthase mRNA. 

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