Metz, M. and I. Hoffmann (2010). "채식주의 영양의 효과 - 영양 생태 학적 관점." Nutrients 2 (5) : 496-504.

                 채식 영양은 복잡한 문제이지만, 다차원 성 및 그 효과의 상호 연관성은 거의 연구되지 않습니다. 이 기사는 영양 생태 모델링 기술인 NutriMod를 통해 채식주의 영양의 복잡성을 보여줍니다. 과학적 문헌에 기초한 통합 된 질적 인 원인 - 영향 모델은 채식주의 영양의 포괄적 인 그림을 제공합니다. 영양 생태 학적 관점은 식생활 변화와 채식 영양이 기후 변화와 같은 지구 적 문제에 미치는 영향에 대한 평가를위한 기반을 제공합니다. 또한, 채식주의 자 영양의 복잡성에 대한 새로운 연구 영역을 확인할 수 있습니다.

Metz, M. and I. Hoffmann (2010). "Effects of vegetarian nutrition-A nutrition ecological perspective." Nutrients 2(5): 496-504.

                Although vegetarian nutrition is a complex issue, the multidimensionality and interrelatedness of its effects are rarely explored. This article aims to demonstrate the complexity of vegetarian nutrition by means of the nutrition ecological modeling technique NutriMod. The integrative qualitative cause-effect model, which is based on scientific literature, provides a comprehensive picture of vegetarian nutrition. The nutrition ecological perspective offers a basis for the assessment of the effects of worldwide developments concerning shifts in diets and the effects of vegetarian nutrition on global problems like climate change. Furthermore, new research areas on the complexity of vegetarian nutrition can be identified.