Krivosikova, Z., et al. (2010). "슬로바키아 여성의 높은 혈장 호모시스테인 수치와 낮은 골밀도 사이의 관련성 : 채식의 영향." Eur J Nutr 49 (3) : 147-153.

                연구 배경 : 장기적인 채식은 일반적으로 비타민 B 군에서 빈약하다. 비타민 B (12)와 비타민 B (6)의 부족과 엽산 결핍은 호모시스테인 대사와 밀접한 관련이 있습니다. Hyperhomocysteinemia는 증가 된 골 교체 마커와 골절 위험 증가와 관련이있는 것으로 나타났다. 따라서 hyperhomocysteinemia, vitamin B (12)와 folate 결핍은 미량 영양소 결핍과 관련된 골다공증의 새로운 위험 인자로 간주 될 수있다. 연구 목적 : 슬로바키아 채식 여성의 코호트에서 채식의식이가 골밀도에 미칠 수있는 영향을 평가합니다. 연구팀은 명백히 건강한 여성의 두 영양 그룹 (채식 주의자와 비신 전이)에서 혈청 포도당, 알부민, 칼슘, 인, 크레아티닌, 뼈 마커, 혈청 비타민 B (12), 엽산 및 총 호모시스테인의 혈장 수준을 평가했다 연령 범위는 20-70 년). 대퇴 경부, 전요 자, 총 대퇴부 및 요추의 골밀도를 모든 대상에서 측정 하였다. 결과 : 채식주의자는 체중이 유의하게 낮았으며 (P <0.05), PTH가 높았고 (p <0.01) 호모시스테인이 높았다 (p <0.001). 비타민 B 군 (12 명)은 비 신생아 군에서 유의하게 높았다 (p <0.001). 엽산 수치는 차이가 없었다. 단 변량 분석 결과 호모시스테인과 B (12) (p <0.01), 엽산 (p <0.001), 크레아티닌 (p <0.001), 총 단백 질 (p <0.049), 연령 (p <0.001) (p <0.001). 채식주의자는 TrFBMD (p <0.05)와 ToFBMD (p <0.05)가 유의하게 낮았다. 연령과 CTx는 측정 된 골밀도와 PTH의 모든 부위에서 유의 한 예측 인자였다. 모든 환자에서 호모시스테인과 FNBMD (r = -0.2009, p <0.002), TrFBMD (r = -0.1810, p <0.004) 및 ToFBMD (r = -0.2225, p <0.001) 사이의 강한 상관 관계가 발견되었다. 결론 : 호모시스테인은 골밀도의 예측 인자 중 하나이며, 호모 시스테인 혈증은 낮은 골밀도와 관련이있다. 건강한 성인의 호모시스테인 수치는 나이뿐만 아니라 영양 습관에 따라 다릅니다. 따라서 채식을하는 노인 여성은 비 임신 여성보다 골다공증 발생 위험이 높습니다. 

Krivosikova, Z., et al. (2010). "The association between high plasma homocysteine levels and lower bone mineral density in Slovak women: the impact of vegetarian diet." Eur J Nutr 49(3): 147-153.

                BACKGROUND: A long-term vegetarian diet is generally poor in vitamin B group. The lack of vitamin B(12) together with vitamin B(6) and folate deficiency is closely related to homocysteine metabolism. Hyperhomocysteinemia was found to be associated with increased bone turnover markers and increased fracture risk. Thus, hyperhomocysteinemia, vitamin B(12) and folate deficiency may be regarded as novel risk factors for micronutrient deficiency-related osteoporosis. AIM OF THE STUDY: To assess the possible impact of a vegetarian diet on bone mineral density in cohort of Slovak vegetarian women. METHODS: Fasting serum glucose, albumin, calcium, phosphorous and creatinine as well as bone markers, serum vitamin B(12), folate and plasma levels of total homocysteine were assessed in two nutritional groups (vegetarians vs. nonvegetarians) of apparently healthy women (age range 20-70 years). Bone mineral density of the femoral neck, trochanter, total femur and lumbar spine was measured in all subjects. RESULTS: Vegetarians had a significantly lower weight (p < 0.05), higher PTH (p < 0.01) and homocysteine (p < 0.001). Vitamin B(12) was significantly higher in nonvegetarians (p < 0.001). No differences were observed in folate levels. Univariate analysis showed significant association between homocysteine and B(12) (p < 0.01), folate (p < 0.001), creatinine (p < 0.001), total proteins (p < 0.049), age (p < 0.001) and vegetarian food intake (p < 0.001). Vegetarians had a significantly lower TrFBMD (p < 0.05) and ToFBMD (p < 0.05). Age and CTx were significant predictors in all sites of measured BMD and PTH. A strong correlation between homocysteine and FNBMD (r = -0.2009, p < 0.002), TrFBMD (r = -0.1810, p < 0.004) and ToFBMD (r = -0.2225, p < 0.001) was found in all subjects. CONCLUSION: Homocysteine is one of the predictors of bone mineral density, and hyperhomocysteinemia is associated with lower bone mineral density. In healthy adults, homocysteine levels are dependent on age as well as on nutritional habits. Thus, elderly women on a vegetarian diet seem to be at higher risk of osteoporosis development than nonvegetarian women.