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2002

채식의 호모시스테인 수준에 대한 영향

작성자 채식영양
작성일 16-07-05 14:17 | 조회 542 | 댓글 0

본문

Bissoli, L., et al. (2002). "채식의 호모시스테인 수준에 대한 영향." Ann Nutr Metab 46(2): 73-79.


http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12011576

                

목적: 완전채식인, 유란채식인 및 통제군의 공복시 총 플라즈마 호모시스테인(tHcy) 수준을 비교하고, 채식인들의 tHcy 수준과 영양 변수들의 관계를 측정한다. 

 

방법: 연구는 45명의 채식인 피험자에게 수행되었다. 완전채식인 31명(남성 19명, 여성 12명, 평균연령 45.8 +/- 15.8세), 유란채식인 14명(남성 6명, 여성 8명, 평균연령 48.5 +/- 14.5세), 통제군 29명(남성 19명, 여성 10명, 평균연령 43.4 +/- 16.7세). tHcy는 고성능액체크로마토그래피를 통해 측정되었다. 혈청 비타민 B12와 엽산은 자동화된 화학발광 시스템을 통해 분석되었다. 모든 채식인 피험자에 대한 진단 기록, 영양 및 신체 계측 변수들이 수집되었다.

 

결과: 채식인 피험자의 tHcy는 통제군보다 유의하게 높았다(23.9 +/- 21.3 vs. 11.6 +/- 4.9 micromol/l, p < 0.001). 고호모시스테인혈증의 유병률은 채식인 집단이 통제군보다 높았다(53.3 vs. 10.3%, p < 0.001). 혈청 비타민 B12 수준은 채식인 집단이 통제군보다 낮았다(171.2 +/- 73.6 vs. 265.0 +/- 52.2 pmol/l, p < 0.01; normal range 220-740 pmol/l). 채식인 피험자군의 tHcy와 혈청 비타민12 수준 사이(r = -0.776, p < 0.001) 및 tHcy와 혈청 엽산 수준 사이(r = -0.340, p < 0.05)에 유의한 역상관관계가 발견되었다. tHcy와 평균 적혈구량 사이(r = 0.44, p < 0.01) 및 tHcy와 제지방체중 사이(r = 0.36, p < 0.05)에 양의 상관관계가 발견되었다. 

 

결론: 채식 피험자들은 통제군과 비교하여 현저하게 높은 tHcy 수준과 높은 고호모시스테인혈증 유병률, 낮은 혈청 비타민 B12 수준을 보였다. 

 

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관련논문:

Ann Nutr Metab. 2000;44(3):135-8.

Homocysteine levels in vegetarians versus omnivores.

Krajcovicová-Kudlácková M1, Blazícek P, Kopcová J, Béderová A, Babinská K. 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11053901 

 

J Nutr. 2002 Feb;132(2):152-8.

Plasma homocysteine levels in Taiwanese vegetarians are higher than those of omnivores.

Hung CJ1, Huang PC, Lu SC, Li YH, Huang HB, Lin BF, Chang SJ, Chou HF. 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11823571 

 

Br J Nutr. 2013 Mar 14;109(5):785-94. doi: 10.1017/S000711451200520X. Epub 2013 Jan 8.

Plasma total homocysteine status of vegetarians compared with omnivores: a systematic review and meta-analysis.

Obersby D1, Chappell DC, Dunnett A, Tsiami AA. 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23298782 

 

Nutr Rev. 2013 Feb;71(2):110-7. doi: 10.1111/nure.12001. Epub 2013 Jan 2.

How prevalent is vitamin B(12) deficiency among vegetarians?

Pawlak R1, Parrott SJ, Raj S, Cullum-Dugan D, Lucus D. 

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23356638 

 

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Bissoli, L., et al. (2002). "Effect of vegetarian diet on homocysteine levels." Ann Nutr Metab 46(2): 73-79.

 

                

OBJECTIVE: To compare fasting total plasma homocysteine (tHcy) levels in vegans, lacto-ovovegetarians and control subjects, and to evaluate the relationships between tHcy levels and nutritional variables in vegetarians. 

 

METHODS: The study was conducted on 45 vegetarian subjects: 31 vegans (19 males, 12 females, mean age 45.8 +/- 15.8 years); 14 lacto-ovovegetarians (6 males, 8 females, mean age 48.5 +/- 14.5 years), and 29 control subjects (19 males, 10 females, mean age 43.4 +/- 16.7 years). tHcy was evaluated by high-performance liquid chromatography. Serum vitamin B(12) and folate were analyzed by automated chemiluminescence systems. Clinical records, nutritional and anthropometric variables were collected for all vegetarian subjects. 

 

RESULTS: tHcy was significantly higher in vegetarian subjects than in controls (23.9 +/- 21.3 vs. 11.6 +/- 4.9 micromol/l, p < 0.001). The prevalence of hyperhomocysteinemia was higher in vegetarians than in controls (53.3 vs. 10.3%, p < 0.001). Serum vitamin B(12) levels were lower in vegetarians than in control subjects (171.2 +/- 73.6 vs. 265.0 +/- 52.2 pmol/l, p < 0.01; normal range 220-740 pmol/l). In vegetarian subjects, significant inverse correlations were found between tHcy and serum vitamin B(12) levels (r = -0.776, p < 0.001) and between tHcy and serum folate levels (r = -0.340, p < 0.05). Positive correlations were found between tHcy and mean red cell volume (r = 0.44, p < 0.01) and between tHcy and fat-free mass (r = 0.36, p < 0.05). 

 

CONCLUSION: Vegetarian subjects presented significantly higher tHcy levels, higher prevalence of hyperhomocysteinemia, and lower serum vitamin B(12) levels than controls. 

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