강추!!: 건강의료 단체들과 축산업체의 관계를 밝힌 다큐 'What the Health?' 왓더헬스? [출처] 강추!!: 건강…
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안녕하세요 여러분
비건치즈 바이오라이프를 전하는 베지박스 입니다.
올해 여러분이 꼭 한번 보셔야 할 다큐멘터리가 있다면
저는 왓더 헬스를 꼭꼭꼭 보시라고 추천 드리고 싶습니다.
그리고 또 카우스피러시 도요.
참고로 넷플렉스에서 보실 수 있어요. (마치 넷플렉스 홍보같지만.. ^^;)
신청하시고 바로 해지 하셔도 1달무료 한글 자막으로 편히 보세요.
WHO 세계 보건기구가 고기와 가공육을 발암물질로 규정한지도 수년이 지났는데
왜 우리의 병원들은 그런 말을 잘 안하는 걸까요?
왜 그렇게 안좋은 화학물질들이 식품과 제품에서 발견되는데
식약청은 대중이 강력히 요구할 때까지 가만히 있는 걸까요?
그래도 한국에 비건닥터 모임이나
미국엔 PCRM 책임있는 의사협회 처럼 채식 의료를 시행하는 의사들도 많이 있답니다.
아래는 다큐에 나오는 중요한 메시지를 담은 칼럼입니다.
다큐를 보시면 훠얼씬 자세히 알게되실 거에요.
건강의료 단체들과 축산업체의 관계를 밝힌 다큐 'What the Health?'
소위 "건강의료 자선 단체들이 왜 채식을 홍보않고 있는지 보여주는 다큐
앞뒤가 맞지 않습니다.
킵 앤더슨 (Kip Andersen)씨는 당뇨병, 심장병 및 암 같은 가까운 가족들을 괴롭혀온 질병들을 피하는 방법을 조사하기 시작했습니다.
미국 당뇨협회 웹사이트를 방문하니 이게 왠걸 당뇨병을 일으키는 원인으로 지목되고 있는 고기와 유제품에 대한
조리법을 사이트에서 홍보하고 있는걸 보고 충격 받았습니다.
그후 그는 미국심장협회, 미국암협회, 수잔G.코멘재단 및 기타 주요 건강자선단체의 웹사이트를 확인했습니다.
어디에서나 똑같이 육류 및 유제품 요리법을 권장 사항으로 두고 있었습니다.
앤더슨은 반드시 꼭 보셔야 하는 2014년 다큐
카우스피러시 : 지속가능성의 비밀 Cowspiracy: The Sustainability Secret 이라는 충격적인 다큐멘터리 제작자입니다.
그는 여기서 부패를 감지했습니다.
그는 미국 주요 의료자선단체가 왜 육류 및 유제품을 통한 식사를 권장하는지 알아보려 다시 카메라를 잡았습니다.
"대다수 모든 의료단체가 사람들이 싸우고있는 질병을 일으키는 음식을 먹도록 권유하고 있는 것 처럼 보였습니다."
이 다큐는 미국 당뇨학회 (American Diabetes Association)의 수석 과학 및 의료책임자 로버트 라트너 Robert Ratner 박사와의 만남으로 시작됩니다.
라트너 박사는 당뇨병 급증에 대해 이야기 하고
앤더슨은 조용한 목소리로 라트너에게 당뇨병과 동물성 식사 사이의 연관성에 대해 슬며시 질문하자
라트너 박사는 갑자기 이해안될 정도로 격양된 목소리로 인터뷰를 끝내자며 소리치고 방을 나가버립니다.
앤더슨은 라트너 박사가 왜 그런 간단한 질문에 답하기를 원하지 않는지 궁금해 하죠.
그리고
곧 그 답이 매우 단순한 이유임을 알게 됩니다.
앤더슨은 이러한 건강의료 비영리 단체들이 육류 유제품 식품회사 및
당뇨병, 심장병, 암 및 기타만성질환 치료제를 판매하는 제약 회사로부터 돈을 기부 받고 있는 것을 발견합니다.
앤더슨이 접촉한 단체 중 미국당뇨병협회의 응대가 그나마 제일 나았습니다.
다른 의료비영리 단체들은 모두 인터뷰 요청을 거부하거나 다시 응답하지 않습니다.
대신, 앤더슨의 팀은 채식기반 의료분야로 눈을 돌립니다.
그리고 그들은 의학에 설탕발림을 않는 전문가들을 찾았습니다.
워싱턴DC의 바나드 의학센터 Barnard Medical Center 창립자인 심장병학자 닐 바나드 박사Neal Barnard는 "설탕은 당뇨병을 일으키지 않으며 바로, 고기의 지방과 고기가 간에서 소화될때 만들어지는 물질 때문입니다"라고 말합니다.
휴스턴 감리교 병원의 데이비스 클리닉의 의료 담당책임자 가스 데이비스 박사Garth Davis는 육류 소비가 당뇨병 발병과 밀접한 관련이있다고 합니다.
또한 심혈관 예방치료 프로그램을 지도하고 있는 클리브랜드 클리닉 웰네스 연구소Cleveland Clinic Wellness Institute의 칼드웰 에셀스틴Caldwell Esselstyn 박사는 채식으로 전환한 심장병 환자의 99.4 %가 심장발작을 일으키지 않고 있는 것을 발견하여 가정의학지Journal of Family Practice에 발표 했습니다.
앤더슨은 미농무부가 다양한 방법으로 축산품을 판촉하고 있는 것도 발견합니다.
버지니아주 폴스 처치에 있는 Inova Fairfax 병원의 중환자실 밀튼 밀스(Milton Mills) 박사는
비유럽계 조상(한국인 포함)의 많은 사람들이 유당불내증이 있기 때문에
정부의 유제품 마케팅을 "제도적 인종차별주의"라고 촉구합니다.
"우리 정부는 미국인들이아프게 될 음식을 먹도록 격려하고 있습니다."라고 말했습니다.
또한 만성질환과 수많은 약으로 괴로워 하고 있는 미국인들의 이야기가 나옵니다.
채식을 하는 프로 운동선수들이 경쟁력있고 건강 해졌다는 이야기도 나옵니다.
이 다큐는 잘못된 정보로 질병발병을 조장하는 건강관리시스템에 맞서고 낙관적인 관점으로 마무리 됩니다.
앤더슨은 이메일로 제게 이렇게 답했습니다.
"우리는 이제 이런 사실을 알게 되었습니다.
우리의 건강을 위해 중요한 선택을 할 수 있어요. 우리에게는 건강을 위해 이런 단체가 필요하지 않습니다.
우리 하기에 달려 있지요"
이 다큐는 미국의 건강자선 단체의 주요 후원자들이
미국인들로 하여금 채식으로 병을 고칠수 있음을 알지 못하길 원한다는 것을 밝혔지만
의약품을 비난하거나 보이콧 리스트를 제시하진 않습니다.
왜 이런 일이 생기는 걸까요... 그건
단순히 병상의 수나 수술 숫자가 줄어 드는 것이 아니라
의사들이 채식을 선전해서 채식하는 사람들이 늘어나면
모든 약국, 제약 회사 및 의료 장비 제조업체들도 모두 잠재적 매출감소가 일어날 것이기 때문입니다.
짧은 시간에 다 담을 수 는 없기에 다큐는 채식을 기반으로 한 의학에 대해 구체적으로 설명하고 있지는 않지만
"What The Health?"는 불안한 건강관리 시스템의 내재적 갈등을 조망하고
우리의 건강을 향상시키는 힘은 부엌만큼이나 가까히 있고 너무나 단순하다는 것을 보여 줍니다.
