Choi, S. H., et al. (2015). "A vegetarian diet does not protect against nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD): A cross-sectional study between Buddhist priests and the general population." Turk J Gastroenterol 26(4): 336-343.

BACKGROUND/AIMS: There is limited data that supports a role for a vegetarian diet in nonalcoholic fatty liver disease (NAFLD). The aim of this study is to evaluate the relationship between vegetarian diets and NAFLD, considering metabolic syndrome and obesity. MATERIALS AND METHODS: This is a cross-sectional, retrospective study comparing the prevalence of NAFLD of 615 Buddhist priests and age-, sex-, Body mass index (BMI)-and presence/absence of metabolic syndrome-matched controls who underwent routine health checkups in a health promotion center. Diagnosis and severity of NAFLD was determined based on ultrasonographic findings. RESULTS: The prevalence of NAFLD was not statistically significantly different between the Buddhist priests and the general population (29.9% vs. 25.05%, p=0.055). The Buddhist priest group had higher serum albumin, serum aspartate aminotransferase (AST), serum alanine aminotransferase (ALT), and serum triglyceride levels and lower serum total bilirubin, serum fasting glucose, and serum high density lipoprotein (HDL) levels than the general population group. In univariate analysis and multivariate analysis, NAFLD was associated with old age, male gender, increased BMI, increased waist circumference, metabolic syndrome, high albumin, high glucose, high AST, high ALT, high gamma glutamyl transpeptidase (GGT), high triglycerides, low HDL, high low density lipoprotein (LDL), and high total cholesterol. CONCLUSION: The vegetarian diet does not protect against NAFLD.

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Choi, S. H., et al. (2015). "채식은 비 알콜 성 지방간 질환 (NAFLD)을 예방하지 못한다 : 불교 사제들과 일반인들 사이의 횡단면 연구" Turk J Gastroenterol 26 (4) : 336-343.

목적 : 비 알콜 성 지방간 질환 (nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD)에서 채식의 역할을 뒷받침하는 자료는 제한적이다. 본 연구의 목적은 대사 증후군과 비만을 고려하여 채식과 NAFLD의 관계를 평가하는 것이다. 대상 및 방법 : 615 명의 불교 성직자의 NAFLD 유병률과 연령, 성별, 체질량 지수 (BMI) 및 일상적인 건강을 지닌 대사 증후군 일치 대조군의 유무를 비교 한 횡단면 회고 적 연구이다 건강 증진 센터에서 검진. NAFLD의 진단 및 중증도는 초음파 소견에 따라 결정되었습니다. 결과 : NAFLD의 유병률은 불교 사제들과 일반인들간에 통계적으로 유의 한 차이가 없었다 (29.9 % vs. 25.05 %, p = 0.055). 불교 성직자 그룹은 일반 인구보다 혈청 알부민, 혈청 아스파 테이트 아미노 전이 효소 (AST), 혈청 알라닌 아미노 전이 효소 (ALT) 및 혈청 트리글리세리드 수치가 낮고 혈청 총 빌리루빈, 혈청 공복 혈당치 및 혈청 고밀도 지단백질 (HDL) 그룹. 단 변량 분석과 다변량 분석에서 NAFLD는 노령, 남성 성기, BMI 증가, 허리 둘레 증가, 대사 증후군, 고 알부민, 고 포도당, 고 AST, 고 ALT, 고 감마 글루 타밀 트랜스 페티 타제 (GGT), 고 트리글리세리드, 낮은 HDL, 높은 저밀도 지단백질 (LDL) 및 높은 총 콜레스테롤. 결론 : 채식은 NAFLD를 예방하지 못한다.