Shridhar, K., 등. (2014). "인도의 채식과 심혈관 질환 (CVD) 위험 요인 사이의 연관성 : 인도 이주 연구." PLoS One 9 (10) : e110586.

                연구 배경 : 서양 연구는 채식을하는 사람들의 심장 혈관 질환 (CVD) 위험을 낮추지 만, 이러한 결과는 혼란 스러울 수 있으며 소수만이이 다이어트를 선택합니다. 우리는 인도의 4 개 지역에서 채식 식단 (35 % 선택)과 CVD 위험 요소 간의 연관성을 평가했습니다. 연구 참여자는 도시 이주민, 그들의 시골 형제 자매 및 도시 거주자를 포함하여 Lucknow, Nagpur, Hyderabad 및 Bangalore의 인도 이주 학문 (n = 6555, 평균 연령 40.9 세)을 포함했다. 식이 요법 (면접자가 실시한 정량적 인 식품 빈도 조사), 담배, 술, 병력, 병력, 혈압, 공복시 혈액 및 인체 측정 측정에 대한 정보를 수집했습니다. 채식주의자는 계란, 생선, 가금류 또는 고기를 먹지 않았습니다. 혈중 콜레스테롤, 저밀도 지단백 (LDL), 고밀도 지단백 (HDL), 중성 지방, 공복 혈당 (FBG), 수축기 혈압 (SBP) 및 이완기 혈장과의 채식 식단의 관련성을 확증 한 다변량 표준 다중 변수 선형 회귀 모델 압력 (DBP). 결과 : 채식주의 자 (연구 인구의 32.8 %)는 연령, 무연 담배 사용, 체질량 지수, 당뇨병 또는 고혈압의 유병률과 관련하여 비 채식주의 자와 차이가 없었다. 채식주의자는 생활 수준이 높았고 담배를 피고 술을 마시지 않았으며 (p <0.0001), 육체 활동이 적었다 (p = 0.04). 다변량 분석에서 채식 동물은 총 콜레스테롤 수치 (베타 = -0.1 mmol / L (95 % CI : -0.03에서 -0.2), p = 0.006), 중성 지방 (β = -0.05 mmol / L (95 % CI : (β = -0.06 mmol / L (95 % CI : -0.005 ~ -0.1), p = 0.03), 낮은 DBP (베타 = -0.7 mmHg (95 % CI) -0.007 ~ -0.01) : -1.2 내지 -0.07), p = 0.02). 채식주의자는 SBP (베타 = -0.9 mmHg (95 % CI : -1.9-0.08), p = 0.07) 및 FBG 수준 (β = -0.07 mmol / L (95 % CI : -0.2-0.01), p = 0.09). 결론 : 우리는 비 채식주의 식단에 비해 채식주의 식단과 심혈 관계 위험 인자의 유익한 연관성을 발견했다. 

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Shridhar, K., et al. (2014). "The Association between a Vegetarian Diet and Cardiovascular Disease (CVD) Risk Factors in India: The Indian Migration Study." PLoS One 9(10): e110586.

                BACKGROUND: Studies in the West have shown lower cardiovascular disease (CVD) risk among people taking a vegetarian diet, but these findings may be confounded and only a minority selects these diets. We evaluated the association between vegetarian diets (chosen by 35%) and CVD risk factors across four regions of India. METHODS: Study participants included urban migrants, their rural siblings and urban residents, of the Indian Migration Study from Lucknow, Nagpur, Hyderabad and Bangalore (n = 6555, mean age-40.9 yrs). Information on diet (validated interviewer-administered semi-quantitative food frequency questionnaire), tobacco, alcohol, physical history, medical history, as well as blood pressure, fasting blood and anthropometric measurements were collected. Vegetarians ate no eggs, fish, poultry or meat. Using robust standard error multivariate linear regression models, we investigated the association of vegetarian diets with blood cholesterol, low density lipoprotein (LDL), high density lipoprotein (HDL), triglycerides, fasting blood glucose (FBG), systolic (SBP) and diastolic blood pressure (DBP). RESULTS: Vegetarians (32.8% of the study population) did not differ from non-vegetarians with respect to age, use of smokeless tobacco, body mass index, and prevalence of diabetes or hypertension. Vegetarians had a higher standard of living and were less likely to smoke, drink alcohol (p<0.0001) and were less physically active (p = 0.04). In multivariate analysis, vegetarians had lower levels of total cholesterol (beta = -0.1 mmol/L (95% CI: -0.03 to -0.2), p = 0.006), triglycerides (beta = -0.05 mmol/L (95% CI: -0.007 to -0.01), p = 0.02), LDL (beta = -0.06 mmol/L (95% CI: -0.005 to -0.1), p = 0.03) and lower DBP (beta = -0.7 mmHg (95% CI: -1.2 to -0.07), p = 0.02). Vegetarians also had decreases in SBP (beta = -0.9 mmHg (95% CI: -1.9 to 0.08), p = 0.07) and FBG level (beta = -0.07 mmol/L (95% CI: -0.2 to 0.01), p = 0.09) when compared to non-vegetarians. CONCLUSION: We found beneficial association of vegetarian diet with cardiovascular risk factors compared to non-vegetarian diet.