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잡식성 및 준 채식주의 폐경기 여성의 혈압과 필수 및 독성 금속의식이 및 모발 농도와의 관계

작성자 채식영양
작성일 17-09-30 18:19 | 조회 947 | 댓글 0

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Rodenas, S., et al. (2011). "잡식성 및 준 채식주의 폐경기 여성의 혈압과 필수 및 독성 금속의식이 및 모발 농도와의 관계." Nutr Hosp 26 (4) : 874-883.

                목적 : 본 연구는 미네랄 섭취, 헤어 미네랄 함량 및 혈압 간의 관계를 확인하는 것을 목표로합니다. 이 연구는 밀폐 된 종교 공동체에서 온 폐경기 여성 26 명과 세미 채식주의 자 14 명, 잡식 동물 12 명을 대상으로 하였다. 미네랄식이 평가는 14-d 정밀 중량법과 식탁을 사용하여 수행되었습니다. 헤어 미네랄 수준은 유도 결합 플라스마 질량 분석 (ICP-MS) 및 유도 결합 플라스마 원자 방출 분광법 (ICP-OES)에 의해 측정되었다. 대부분의 혈압에 영향을 미치는 변수를 찾기 위해 다 변수 단계별 선형 회귀 분석을 수행했습니다. 결과 : 일반적으로 잡식 식단은 반 채식식이보다 현저히 높은 무기질 함량을 함유했다. Cd와 Pb와 같은 독성 요소의 일일 섭취량 (EDI)이 이들 미네랄의 잠정적 인 주간 섭취량 (PTWI)보다 낮기 때문에, 두 식단 모두에서 무기질 섭취가 연구 된 여성들에게 건강 위험을 암시하지 않았습니다. Ba (p <0.01), K (p <0.001), Na (p <0.001), Pb (p <0.001) 및 Mn (p <0.01) Ca (p <0.05)와 Zn (p <0.05)의 농도는 잡식성 대조군에 비해 낮았다. 잡식 동물은 준 채식주의 자보다 수축기 (p <0.01) 및 이완기 (p <0.05) 압력이 유의하게 높았다. 머리카락 Co (R (2) = 0.328, p = 0.032)와 모발 K (R (2) = 0.409; p = 0.014))가 수축기 및 이완기 혈압에 대해 각각 설명했다. 결론 : 준 채식주의 자 여성들의식이 성 미네랄과 모발 내 함유량이 높았던 것은 모발이 낮은 수준의 혈압 유지에 중요한 미네랄 배설임을 시사한다. 

 

Rodenas, S., et al. (2011). "Blood pressure of omnivorous and semi-vegetarian postmenopausal women and their relationship with dietary and hair concentrations of essential and toxic metals." Nutr Hosp 26(4): 874-883.

                OBJECTIVE: This study aims to ascertain the relationships between mineral consumption, hair mineral content, and blood pressure. METHODS: The study involved 26 postmenopausal women from enclosed religious communities, 14 were semi-vegetarians and 12 were omnivores. Mineral dietary assessment was performed using a 14-d precise weight method and Food tables. Hair mineral levels were measured by means Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry (ICP-MS) and Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry (ICP-OES). Multivariable stepwise linear regression analyses were performed to find out the variables that affected most blood pressure. RESULTS: In general terms, the omnivorous diet contained a significantly higher mineral content than the semi-vegetarian one. The mineral intake from both diets implied no health risk to the women studied, as their estimated daily intake (EDI) of toxic elements such as Cd and Pb was lower than their respective provisional tolerable weekly intake (PTWI) of these minerals. Hair of the semi-vegetarians contained higher amounts of Al (p < 0.01), Ba (p < 0.01), K (p < 0.001), Na (p < 0.001), Pb (p < 0.001) and Mn (p < 0.01) but lower levels of Ca (p < 0.05) and Zn (p < 0.05) than that of their omnivorous counterparts. The omnivores presented significantly higher systolic (p < 0.01) and diastolic (p < 0.05) pressures than the semi-vegetarians. Levels of hair Co (R(2) = 0.328; p = 0.032) and hair K (R(2) = 0.409; p = 0.014)) were explicative for systolic and diastolic blood pressure, respectively. CONCLUSION: Several dietary mineral and hair contents were higher in semi-vegetarian women suggesting that the hair is an important mineral excretion via contributing to maintain blood pressure at low levels. 

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