Juang, S. J., et al. (2010). "대만 농촌 지역의 조반 채식 (BV) 노인들의 대사 특성." Arch Gerontol Geriatr 50 (1) : 20-23.

                조반 채식주의 (BV)는 건강 문제보다는 종교적 신념과 관련이있는 중국 사회에서 특별한 식생활 습관입니다. 이 연구의 목적은 지역 사회 생활 중년층과 노년층 BV와 비 채식주의 자 (non-vegetarian, 대만족)의 대사 특성을 대만에서 비교하는 것이었다. 2000 년 I-Lan 카운티에서 40 세 이상의 사람들이 연구에 초청되었습니다. 총 367 명 (평균 연령 62.0 ± 11.2 세, 여성 57.8 %)이이 연구에 참여했으며 그 중 68 명은 BV였다. BV 대상자는 기름진 음식 (29.4 % 대 43.1 %, p = 0.025), 흡연 (5.9 % 대 23.1 %, p <0.001), 습관적으로 음주 (2.9 % 대 19.1 % p <0.001). NV와 비교했을 때, BV는 사구체 여과율 (GFR)이 낮은 여성 (86.8 % 대 44.7 %, p <0.001)으로 나타났다 (64.5 ± 13.7 vs 69.9 ± 14.6ml / kgmin ), 대사 증후군 유병률 (69.1 % vs. 45.8 %, p <0.001), 만성 신장 질환 (CKD)이 44.1 % (22.7 %, p <0.001)로 높았다. 로지스틱 회귀 분석을 사용하여 여성과 만성 신장 질환은 아침 식사 - 채식주의와 독립적으로 연관되었습니다. 결론적으로 대만 BV는 건강한 삶을 사는 것처럼 보였으 나 대사 증후군은 NV와 유의 한 차이가 없었다. BV 습관이 건강에 미치는 영향을 명확히하기 위해서는 결과 연구가 필요합니다. 

Juang, S. J., et al. (2010). "Metabolic characteristics of breakfast-vegetarian (BV) elderly people in rural Taiwan." Arch Gerontol Geriatr 50(1): 20-23.

                Breakfast-vegetarianism (BV) is a special dietary habit in Chinese society, which is related to religious beliefs rather than health concerns. The purpose of this study was to compare metabolic characteristics of community-living middle-aged and elderly BV and non-vegetarians (NVs) in Taiwan. In 2000, people aged over 40 in I-Lan County were invited for study. In total, 367 people (mean age: 62.0+/-11.2 years, 57.8% female) participated in this study and 68 of them were BV. The BV subjects were less likely to consume oily food (29.4% vs. 43.1%, p=0.025), to smoke (5.9% vs. 23.1%, p<0.001) and to habitually consume alcohol (2.9% vs. 19.1%, p<0.001). Compared with NVs, the BVs were more prone to be females (86.8% vs. 44.7%, p<0.001), having lower glomerular filtration rate (GFR) (64.5+/-13.7 vs. 69.9+/-14.6ml/(kgmin), p=0.006), higher prevalence of metabolic syndrome (69.1% vs. 45.8%, p<0.001) and chronic kidney disease (CKD) (44.1% vs. 22.7%, p<0.001). By using logistic regression, females and chronic kidney disease were independently associated with the breakfast-vegetarianism. In conclusion, Taiwanese BVs seemed to lead a healthier life, but their metabolic characteristics were not significantly different from the NVs. Outcome study is needed to clarify the impact of BV habits on health.